酸甜可口，魚肉嫩滑！而且簡單方便！不拍上火！
用料
| 酸菜 | 150克 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 草魚 | 1條 |
| 姜 | 5片 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 油鹽、糖、醬油、醋、料酒、辣椒 | 適量 |
西紅柿酸菜魚的做法
草原切魚片，一定要清水沖洗兩遍，去除魚血！放入澱粉拌勻，防止冰箱1小時以上
![西紅柿酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西紅柿酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
酸菜、西紅柿等配料切好
![西紅柿酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "西紅柿酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋炒酸菜，加點糖
炒幹酸菜後加水，放入西紅柿、辣椒、薑片，大火燒開小火慢煮10分鐘
魚片下鍋前加入鹽、油、醬油翻拌均勻醃製片刻，下鍋後平鋪在酸菜上面，大火約5分鐘熟了即可
關火，連鍋端了
![西紅柿酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "西紅柿酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1、配菜可以適當的在加入魚之前放進去；
2、魚肉清洗不能省，加入澱粉滑滑嫩嫩；
3、想吃麻辣口感的可以炒酸菜的時候把花椒用油炒香！
