媽媽味道的醬油雞🐔

作為廣州人，最常吃的就是雞肉了。媽媽廚藝很好，有時候總是想念媽媽煮的菜。
於是拿了菜譜，憑藉自己的記憶，慢慢找回媽媽的味道。

用料  

媽媽味道的醬油雞🐔的做法  

1. 整隻雞洗乾淨，將雞翅和腿切出來，和剩下的雞肉雞骨一起放好。
   洗乾淨配料切好，蒜，薑片。

2. 放一點點油在鍋裏，鍋燒熱以後放幾片姜和蒜，炒香。
   

3. 把雞放進去煎一下，注意雙面翻轉一下。
   放水，醬油，冰糖或白糖或一注蜂蜜(注：三選一)，再加小少的鹽。
   也可以選擇把水放成啤酒，不同的味道。
   

4. 水開了以後開慢火煮，煮到雞差不多熟了開大火收汁，試味看看夠不夠鹹，淡了加點醬油。
   
   我做的比較幹一些，可以稍微多點汁。
   

5. 切件開吃啦。

小貼士

喜歡吃辣的小夥伴，可以稍微修改一下，放入少量幹辣椒和花椒。