滷水豬肚

買了香料包包回來，第一次做滷水

用料  

滷水豬肚的做法  

1. 豬肚，先洗乾淨，把外邊的邊緣白白的肥油用刀踢走，然後反轉肚子，把裏邊的肚子用刀刮下那些粘液，輕輕的刮，好了後，放幾勺鹽和生粉拌勻去抓，反覆抓2次清洗乾淨，用煲燒開水放下去煮3到5分鐘，拿出來，用刀把豬肚再輕輕的刮下，現在煮過了，邊緣的雜質都可以颳得乾乾淨淨了，準備半鍋水，放滷水包進去，煲約20分鐘出味，加姜，料酒，醬油，鹽，蠔油，豬肚一起放進去，大火煮15分到，中火慢煮45分鐘，中途反轉一下豬肚，關火泡10分鐘

2. 滷好後撈出來，好香呀

3. 帶好手套，把肚子切成薄片，芝麻在鍋裏炒下，豬肚放進盤子🥏擺好，撒上芝麻，加點之前的滷水放去，成功了，快來試一試吧，人生不要給自己太多遺憾，總要嘗試各種東西，即使失敗也無所謂俱，加油💪，自己是最棒的