這個醬是我最近的最愛了
下飯神器
一口下去,口齒留香
超好吃,回味無窮
哈哈哈哈,原諒的語言的匱乏,形容不出來
主要是超好吃
可以多做一些,放在冰箱裏
忙的時候隨時可以拿出來拌飯吃
用料
鹹蛋黃 | 4個 |
蟹棒 | 8根 |
下面是靈魂醬汁配方 | |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 6克 |
鹽 | 少許(口味清淡的可以不加) |
芝麻香油 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
幾塊錢自制蟹黃醬 下飯神器的做法
準備好所有食材,醬汁的配料已經放在了上面,用量可以根據自己的喜好調整,做飯就是要自己喜歡,沒有必要和別人一模一樣。
將蛋黃搗碎,蟹棒切碎。蟹棒我是用攪肉機攪的,我嫌切的太慢了,哈哈哈哈
鍋中放油加熱,將搗碎的蛋黃放入鍋中,炒至蛋黃有很多氣泡,然後將蟹肉棒放入鍋中翻炒均勻
倒入靈魂醬汁,等到醬汁收幹出鍋,低配版的蟹黃醬就做好啦~
哈哈哈,美味!我開動嘍~😋😋😋
小貼士
1,調試了很多次,蛋黃和蟹棒最好的比例是1比2,就是1個蛋黃2個蟹棒。
2,具體的鹹淡口味根據個人喜好調試就可以啦~
3,鹹蛋黃生的或者熟的都可以
喜歡鹹蛋黃的快做起來,曬出來吧。希望和你成為烹飪路上夥伴,我是如意祝你萬事如意。
(我還有一款看了很多配方,調試很多次的披薩醬,自己做的披薩味道一點不輸必勝客,也可以拌麪拌飯,過幾天更新~)