心情很好的週末時光。
就愉快的做烘培吧。
用料
蘆筍 | 5根 |
雞腿 | 3只 |
料酒 | 5勺 |
姜 | 4片 |
鹽 | 1小勺 |
蠔油 | 2勺 |
生粉 | 1小勺 |
油 | 適量 |
老抽 | 少許 |
蘆筍炒雞腿的做法
蘆筍洗淨。去皮。
切段,淖水30秒左右。
裝盤待用。
雞腿肉解凍,去骨,切成一至兩立方厘米的小塊。
加入料酒,姜碎,一小勺鹽,醃製15-20分鐘。
熱油加入蒜粒炒香。
加入雞肉。
生粉,蠔油加水化開,作為醬汁待用。
加入醬汁。翻炒1-2分鐘。
加入蘆筍。
翻炒至蘆筍熟透,慢慢收汁。
加入適量生抽調味。
加入少許老抽上色。加入一小勺白胡椒提味兒。
裝盤。
美好地享用叭。