夏天炎日不願出門 吃了水果不得勁兒 翻到家裏的米粉 物盡其用(o^^o)
用料
| 米粉 | 300克 |
| 水 | 1000克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 小紅椒 | 2只 |
| 剁辣椒 | 2勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 花生米 | 10顆 |
夏日清爽涼拌米粉的做法
開水燒開後放入幹米粉 待再次沸騰後 關火燜蓋 6-10分鐘 （注意以前我總是一直煮結果米粉太軟了容易斷）廚友們依據自己米粉粗細掌握時間
![夏日清爽涼拌米粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "夏日清爽涼拌米粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮熟後 撈出用涼水衝 降温防米粉粘連 瀝乾米粉水分 裝碟
把小葱 小紅椒切小段 備用 。生抽 香油 醋 剁辣椒放小碗裏調勻
撒上葱花小紅椒花生米 最後淋上碗裏調料 拌勻後開吃！
![夏日清爽涼拌米粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "夏日清爽涼拌米粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
注意米粉煮的火候 記得涼水沖洗一下
其他配料依據口味隨意 可以放蘿蔔乾 榨菜 香菜 油炸小黃豆 增加米粉口感層次。不喜歡辣的同學可以去掉剁辣椒 小紅椒 相對要多加一些生抽
