當辣椒還是baby的時候，非常嫩，不僅完全不辣，而且鮮中帶甜，這時候的辣椒用來清炒，最適合不過了！
用料
| 青椒 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
煸炒嫩辣椒的做法
三層肉切薄片
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煎出油
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持續翻炒，炒熱後用鍋鏟將嫩辣椒一一壓扁，加一點料酒增香，翻炒均勻
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青辣椒表面發白，是説明火候 用對了。皮肉分離的嫩辣椒最好吃了。加一點白糖、鹽、生抽一直炒至辣椒變軟。
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再翻炒一下，入味，就可以起鍋啦！
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煸炒嫩辣椒
家常菜
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