你一口就會愛上的香辣牛腩，要不是肉肉太貴每天都要吃！

怎麼辦啊……每天都想吃……但是牛肉好貴啊……還好土豆和胡蘿蔔便宜( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

用料  

你一口就會愛上的香辣牛腩，要不是肉肉太貴每天都要吃！的做法  

1. 牛腩500克

2. 蒜瓣切片，葱切段，八角1顆，桂皮1小段，白芷2片，豆蔻1顆，白扣3顆，姜3片，小辣椒5個切段（香辛料可以沒有，但不能多放！沒有香味兒會變差，但是放多了口感會變差）

3. 小土豆兩個，切滾刀塊兒；胡蘿蔔一個，切滾刀塊兒

4. 加入2湯匙生抽，1湯匙老抽，1湯匙陳醋，1湯匙料酒，壓力鍋燜燉模式壓30分鐘，如果不壓的話至少煮2個小時才有這種效果

5. 爆香所有小料，葱段最後放，充分爆香

6. 下入土豆塊斷生

7. 下入胡蘿蔔塊斷生，加入1克鹽，1克糖，1湯匙生抽，炒勻

8. 下入壓好的牛腩，炒勻

9. 倒入剛剛沒過食材的水，中小火燉20分鐘，出鍋

10. 夢幻到冒泡泡，軟軟糯糯超好吃的土豆塊兒

11. 肥而不膩，滿口留香的牛腩

12. 甜甜的充滿紅燒味兒的胡蘿蔔

13. 根本不夠吃，吃了還想吃

小貼士

不管是電壓力鍋還是燃氣灶的壓力鍋，最好是壓一下，牛腩煮出膠質，軟爛，肥而不膩，吃了會上癮。

如果不壓的話一定要煮爛，水要是熱水不要冷水

香辣牛腩，今日份幸福get!