用料
鹹蛋黃 | 10個 |
餡:糯米 | 半斤 |
幹香菇 | 幾朵 |
甜豆 | 50克 |
胡蘿蔔 | 半根 |
香腸 | 半根 |
豆腐乾 | 一塊 |
鹽,醬油, | 適量 |
鮮五花肉 | 一小塊 |
趣味鹹蛋黃糯米蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
自己養的鴨子
新鮮鴨蛋
洗完澡去鹽水裏帶一個月,醃製鹹鴨蛋
飽和鹽水,靜放一個月
糯米至少提前半天浸泡,然後將所有食材攪拌在一起,調味……
鹹鴨蛋敲一個小口,去除蛋白,留蛋黃在蛋殼裏,然後將餡塞進蛋殼內,9分滿狀態
水開後,蒸半個小時,可出鍋
鹹蛋白液,加入適量的水,麪粉,不要加鹽因為很鹹很鹹做成薄餅,煮青菜湯等,煮菜湯的時候也不要加鹽♥
亮相
蛋黃出油,香~♥?