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大魚大肉不利養生,即滿足味蕾又補充蛋白,莫屬幹豆絲啦
用料
幹拌肉冒豆絲的做法
幹豆腐皮切絲,40度温水洗淨控水,熱鍋涼油下肉絲煸炒至熟帶點焦香備用,單山蘸水放入碟子少許油燒熱潑香,盆裏放入豆絲肉絲和所有調料拌勻即可。喜歡DIY的請隨意。
成品圖,越嚼越香,下酒菜
小貼士
材料説明:北方叫幹豆腐,南方好像叫千張,不是豆漿上面那層做腐竹的皮,鮮的叫鮮豆皮,乾的叫腐竹北方人習慣將用於涼拌的熟肉絲稱作肉冒
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