依舊是一道超級下飯的菜！突然發現我家胖妞胖乎乎的原因了，因為我做的菜都太下飯了哈哈哈。
我家四口人，能吃！人口少的話按方中量減半做就可以
用料
| 龍利魚柳（巴沙魚柳） | 2條 |
| 豆腐泡 | 150克（喜歡就多放點，不喜歡少放或者不放也行） |
| 土豆澱粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 1調料勺 |
| 花椒麪 | 1調料勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱末 | 適量 |
| 蜂蜜 | 1大勺（可用1/2大勺糖替代） |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 老抽 | 1/2勺大勺 |
| 鹽 | 1/2調料勺 |
| 澱粉 | 1調料勺 |
燒汁魚排的做法
魚柳洗淨控水後，豎着切成兩條。
![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第2張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第2張")
斜刀將魚片成三指寬半指後的大片。
![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第3張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第3張")
加入鹽、花椒粉和料酒，用手抓勻醃製半小時。
![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第4張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第4張")
準備澱粉和打散的雞蛋。將魚先蘸一層蛋液再蘸一層澱粉。蘸好澱粉後輕輕抖落多餘的澱粉。
![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第5張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第5張")
鍋中倒入少量油，將魚煎至兩面金黃後盛出備用。
![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第6張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第6張")
將葱蒜切末。豆腐泡切兩半。
豆腐泡不切也可以，但是切開後更好入味。![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第7張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第7張")
將蜂蜜、生抽、蠔油、老抽、鹽和澱粉調入碗中。加入適量清水調勻。起鍋燒油，葱蒜末爆香，倒入煎好的魚和切好的豆腐泡，最後倒入調好的汁，開大火收汁。注意不要糊鍋。湯汁收至濃稠後即可出鍋。
![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第8張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第8張")
濃稠的湯汁，嫩滑的魚肉，入味的豆腐泡，配上一碗熱氣騰騰的大米飯，嗯！得勁兒！！！這道菜唯一的缺點就是太下飯了！
![燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第9張]( "燒汁魚排的做法步驟圖，燒汁魚排怎麼做好吃 第9張")
