雞頭米(芡實)之五穀豐登金玉滿堂

最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓。
江南的秋，怎會少了水八仙。
雞頭米稱為水中人蔘，具有固腎益精、補脾止瀉和除濕止帶。

用料  

雞頭米(芡實)之五穀豐登金玉滿堂的做法  

1. 胡蘿蔔粒清蒸2分鐘
   青豆開水焯下
   雞頭米開水焯下
   玉米粒備用
   金瓜對半切清乾淨，蒸熟備用。

2. 冷鍋熱油，爆炒青豆玉米粒→2分鐘→雞頭米胡蘿蔔粒→1分鐘→水澱粉→1分鐘→鹽。
   金瓜擺盤

小貼士

有寶貝，所以不用任何添加劑(雞精、耗油、瑤柱汁……)提鮮。