簡單營養海帶排骨湯

買了五斤鹽漬海帶頭，感覺厚實的海帶頭應該比較適合燉~厚厚的糯而不爛的海帶口感的確很贊~簡單又營養~做起來吧！

用料  

簡單營養海帶排骨湯的做法  

1. 排骨洗淨，泡一泡，可以倒掉血水，換水再泡泡，時間緊張的話洗一洗就好啦！

2. 鹽漬海帶頭洗去鹽粒，提前冷水泡2-3個小時，時間長一點短一點都可以，只是淡一點鹹一點的區別~我泡了大概兩個多小時

3. 海帶切塊狀，對刀功無任何要求~

4. 海帶焯水3-5分鐘，再次減輕鹹味，並且讓海帶不這麼滑膩；
   排骨冷水下鍋，水開後焯2分鐘左右，温水洗淨浮沫（忘記拍照啦，浮沫不多直接撈出即可）

5. 全部進壓力鍋！加適量開水（喜歡喝湯就多加一點），加少量料酒，加一點點醋，五六片姜，加點紅棗，加點枸杞，蓋蓋兒，開燉！

6. 是的，你沒看錯噢，沒放鹽，也沒有多餘的其他香料、佐料，僅此而已，排骨嫩而不柴，海帶糯而不爛，湯清香而不膩！嗯~嗯~

小貼士

排骨要新鮮，海帶要厚實，沒有什麼注意事項了~