營養又簡單的胡蘿蔔玉米排骨湯

用料  

營養又簡單的胡蘿蔔玉米排骨湯的做法  

1. 熱水焯排骨。
   排骨洗乾淨，鍋內加涼水、薑片、料酒，放入排骨。燒開之後多煮一會兒，直到出現很多漂浮的白沫，撈出排骨備用。

2. 開始燉排骨。
   鍋洗乾淨後，重新放入涼水、排骨、葱段、薑片、花椒、香葉、桂皮，大火燒開轉中火燉10分鐘。（建議水多加一點，不然燉到最後容易湯太少）

3. 加入胡蘿蔔和玉米。
   胡蘿蔔斜切厚塊，玉米切段，放入鍋中，中火繼續燉20分鐘。（胡蘿蔔和玉米能夠增加排骨湯的香甜）
   

4. 加鹽入味。
   放入和湯相匹配適量的鹽，轉小火繼續燉30分鐘左右。（1.不要出鍋時再放鹽，不然肉無法入味 2.根據個人口味調整鹽量，可以少許多次，鹹淡適中的湯最好）

5. 準備出鍋。
   一般40分鐘肉就可以咬動了，1個小時湯就比較濃了，可以根據個人口味調整時間，嘗下肉和湯沒問題就可以出鍋了。