鮮掉眉毛勒～～ 《辣炒花蛤》

# 2月中旬開始上班，沒得空；今個休息，一邊做一邊拍，心情老好了～～

用料  

鮮掉眉毛勒～～ 《辣炒花蛤》的做法  

1. 先將買來的花蛤多多清洗幾遍過水，在加入一勺鹽、兩滴食用油浸泡30分鐘。
   

2. 利用浸泡花蛤的時間準備配料

3. 鍋裏放水燒三分鐘在倒入花蛤、生薑片煮至花蛤開口，立馬關火撈出清洗乾淨。

4. 將花蛤黑色的部位用指甲擠掉，這樣吃起來才會更放心！！！
   【注：一個人一邊做一邊拍，忘記拍擠掉花蛤黑色部位的照片了，諒解 😁 😁 】

5. 🌸🌸 鍋燒熱倒入食用油，將洗好的花蛤倒進去翻炒。
   在放入鹽、料酒、老抽、生抽翻炒，隨後放入事先準備好的姜、蒜、小米辣、青線椒翻炒加點水大火悶個兩分鐘收汁盛盤食用。
   （注：配料個人比較喜歡後一步在放 ～～嘻嘻 😁 😁）

6. 花蛤浸滿湯汁，辛辣豐富的滋味，頓時讓人食慾大開。
   我吃了兩大碗飯，湯都拌飯了，鮮掉眉毛勒 😁 😁

小貼士

# 個人比較喜歡在每一道食材上都搭配簡單的配料，不需加太多調料來調味，吃起來健康，這大概就是地道的家鄉味吧。
# 煮花蛤時間不能太長，開口了就關火撈出，否則肉會老；同理翻炒也不可太久喲！
# 📺📺 追劇配上花蛤 + 檸檬茶        
  夏天花蛤配上啤酒🍺🍺
  約上三五朋友談談理想，談談人生。
最為巴適不過～～