嗯，這道菜，我不允許你還沒有吃過！
用料
| 豇豆 | 1把（300克左右） |
| 蒜 | 4瓣（倒成蒜泥） |
| 姜 | 4片（切丁）可不放 |
| 花椒 | 10粒 |
| 幹辣椒 | 4個（切段） |
| 生抽 | 1勺（普通小湯勺） |
| 陳醋 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
第一步：豇豆（有些地方叫長豆角）焯水，大火把水燒開，然後將豇豆煮3-5分鐘，喜歡脆的煮3分鐘，喜歡軟的煮5分鐘。煮好後，撈出來放在冷水中放涼。
![簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第2張]( "簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第2張")
第二步：澆油。把豆角從冷水撈出來，放在大碗，可以方便涼拌的喲。然後把蒜泥，姜，辣椒，花椒放在上面。大火燒3勺油，燒熱，然後倒入。
![簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第3張]( "簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第3張")
第三步：涼拌。加入1勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，半勺香油，攪拌均勻，放置5分鐘，就可以了。
![簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第4張]( "簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第4張")
酸辣酸辣的，夏日開胃菜
![簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第5張]( "簡單新吃法：涼拌豇豆（長豆角），酸辣蒜香的開胃菜的做法步驟圖 第5張")
