超香牛肉土豆條

感覺土豆燉牛肉有點花時間，來個精簡版的土豆炒牛肉吧😄

用料  

超香牛肉土豆條的做法  

1. 牛肉逆着紋路切片，加料酒，澱粉醃製10分鐘左右

2. 土豆切成小條，沖洗掉表面澱粉

3. 下姜蒜，花椒爆香，再下牛肉，翻炒至顏色變了就可以盛出，油多加一點，因為有澱粉會粘鍋

4. 單獨炒土豆條，油要多倒一點，以免粘鍋，炒到快熟的時候倒入牛肉一起翻炒，加料酒，生抽，鹽調味

5. 最後加葱花和辣椒翻炒一會兒出鍋

小貼士

油要儘量多放點！