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用料
小白菜燴豆腐(口味清淡,可做寶寶輔食)的做法
小白菜洗淨,開水過一下,撈出涼水衝過捏成團。這一步重點是水一定捏幹。豆腐切方塊。
土豆切塊,長方形塊,小一點比較好熟。土豆放鍋裏 加入涼水,沒過土豆就可以了。
土豆燉熟以後撈出,另起鍋,倒油。油熱以後加入葱薑蒜,放入切好的豆腐,加入沒過豆腐的水,姜粉,鹽,醬油。悶豆腐時可多放點鹽,入味。豆腐在鍋裏越燜越嫩,大概水開了燜十分鐘左右把捏幹水份的小白菜放進去,和豆腐一起再燉五分鐘,加入土豆,喜歡土豆泥的話,可以在入鍋前把土頭用勺子打小一點。加入味極鮮或雞精,鹽。出鍋
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