用料
| 橘子皮 | |
| 魚肉 | |
| 米 | |
| 茶葉 | |
| 鹽 | |
| 辣椒粉 | |
| 姜蒜 | |
| 紫蘇末 | |
| 雞精 |
茶香米薰魚的做法
魚肉剁小塊，拿鹽先醃上，入冰箱一夜
小火，鍋裏放米，茶葉和橘子皮（薰料），上面置架子擺好魚塊，要不停滴拌動薰料（免糊），讓它們的熱氣把魚薰熟，薰料的香味自然吸入到魚肉裏去……（貌似蠻難度滴，真不知道他是如何做到滴，沒有看見，沒有照片演示……）
時間要長點，等到魚塊呈金黃色（橘皮上色）就可以取出稍放涼
鍋裏放油，下魚塊炸香，加入辣椒粉，姜蒜紫蘇末拌勻撒雞精就ＯＫ了
茶香米薰魚
家常菜
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