杏鮑菇烤肉

在烤肉和炒肉之間我難以選擇，結果就是做了一道像烤肉的炒肉，配上杏鮑菇，真肉和假肉都好吃，配上生菜就是妥妥的烤肉了

用料  

杏鮑菇烤肉的做法  

1. 五花肉或者帶肥肉的豬肉都可以，切片放料酒鍋裏煎，煎出豬油，肉有焦黃感，這樣肥肉不膩，肉也有烤肉的感覺，把肉盛出來

2. 杏鮑菇切片，放進煎肉剩下的油鍋裏，用豬油拌拌，放點鹽，開火煎杏鮑菇，杏鮑菇像海綿吸油很厲害，所以要把杏鮑菇和油拌好再開火，放了鹽杏鮑菇就容易出水了，也有底味

3. 等杏鮑菇變軟，微微有點焦黃，也不出水了就好了

4. 提前煎好的肉倒進鍋裏和杏鮑菇微微翻炒一下，放辣椒粉，燒烤料就可以出鍋了，根據自己味道調就可以，喜歡辣的多放辣椒粉。