小炒雞丁

用料  

小炒雞丁的做法  

1. 1、雞腿去皮去骨切丁✅並用料酒醃製10分鐘去味。
   2、芹菜切小段，尖椒切圈，洋葱切塊，蒜切末，姜切絲備用。
   3、雞腿丁醃好洗淨後，用鹽和澱粉抓均。
   4、起鍋燒油，油熱後下去蒜末薑絲爆香下雞腿丁爆炒，放入配菜翻炒，鍋邊淋入生抽加入蠔油，翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士

市場買的雞腿我通常都會醃一下，炒的時候下一點薑絲，不喜歡姜的可以不下。