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用料
毛豆炒雞絲的做法
雞胸肉洗淨,先豎切,再橫切成雞絲,加入黑胡椒粉醃20分鐘。毛豆洗淨,保留表面那層膜。
熱鍋涼油,下雞絲翻炒至變色,加入毛豆翻炒。再加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖、半碗水,轉小火燜5分鐘。
開蓋再加雞精,翻炒均勻即可出鍋~用勺子舀着吃,特下飯!
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