家庭版香噴噴烤魚

五一前和同事一起團購了錫紙盒，五一期間剛好可以用起來啦，做個家常版烤魚，和家人們一起小酌一杯～

用料  

家庭版香噴噴烤魚的做法  

1. 今天我們買的是一條鱸魚，首先呢，讓賣魚的幫忙把鱸魚殺好。回家我們把魚洗乾淨，然後用吸油紙擦乾水分，均勻的在魚身上抹上料酒，然後均勻抹上白胡椒粉、孜然粉（多撒點就對了）還有生抽，魚肚子裏塞上姜蒜，然後就可以放冰箱醃了，至少要醃兩個小時，我是中午醃到晚上做的。

2. 醃魚期間我們可以開始準備配菜了，看大家自己喜歡吃什麼菜可以自己調整。我是準備了土豆，黃瓜，洋葱，娃娃菜。把菜洗好，土豆切片切條都行，黃瓜切條，洋葱切塊，娃娃菜洗淨，然後土豆娃娃菜可以焯水到半熟撈起來瀝乾。

3. 魚醃好把醃魚的水倒掉，然後錫紙盒裏面刷油，鋪上一層洋葱，再把魚放進去，魚身上也刷上油，再撒點孜然粉，白胡椒粉，然後放進烤箱裏面210度烤20分鐘，然後翻面再烤10分鐘。

4. 烤魚期間我們開始準備烤魚醬汁了，鍋熱放油，油熱放花椒，花椒炸香然後撈起來，在鍋中放入薑片、蒜片，3勺豆瓣醬炒香，然後放入3勺海鮮醬，翻炒均勻，然後放入洋葱、土豆、娃娃菜，黃瓜，炒一炒放入一瓶啤酒，再加適量的糖，醬油，鹽，（自己嘗下味道，不夠再加）然後可以撈起來備用了。

小貼士

魚烤好把錫紙盒裏的汁水倒掉，然後在魚周邊鋪上配菜，再淋上醬汁，放上芹菜段、葱段，然後放在煤氣灶上直接煮上一會，煮上7、8分鐘等魚入味撒上熟芝麻和香菜就可以端出來開吃啦，（注意⚠️這時候錫紙盒很燙，要小心不要燙傷了哦。）香噴噴的烤魚做好啦。第一次發菜譜，有不足的地方還請廚友們多多見諒。