夏日下飯快手菜 番茄豆角酸 番茄酸豆角

夏季天熱沒胃口，就復刻了這道在陽朔攀巖時吃到的番茄豆角酸（那邊管酸豆角叫豆角酸），配粥下飯都棒極啦。酸辣鹹鮮，已經成為我家夏日餐桌常菜啦。

用料  

夏日下飯快手菜 番茄豆角酸 番茄酸豆角的做法  

1. 姜蒜泡椒（泡椒也是一部分風味的來源，不吃辣可省略，只是味道會打折扣）切片，番茄切塊，酸豆角切碎，豬肉切沫

2. 姜蒜泡椒爆香，下豬肉沫

3. 肉沫翻炒變色後加酸豆角

4. 加入番茄，炒至番茄軟熟即可調味出鍋。酸豆角比較鹹，我家基本就稍稍放點鹽。