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本地放養黃牛肉,只可偶遇,不可強求
用料
香菜回鍋牛肉的做法
將牛肉煮7分或者10分,可加滷料,也可清水煮我用的是清水煮的
牛肉切成薄片備用
二荊條切小段備用
香菜去葉留莖切段(不習慣香菜的可以用蒜苗)
倒入油,燒熱加入牛肉片,炒到邊有點黑,加入姜蒜末
繼續加入辣椒和香菜,煸炒半分鐘,放生抽和鹽起鍋
成品
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