用料
| 五花肉 | 500克 |
| 雞蛋 | 3只 |
| 濕澱粉 | 50克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 精鹽 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 葱和姜 | 20克 |
五香炸酥肉的做法
將五花肉清洗乾淨，切成塊
把葱和姜切成絲備用；把雞蛋、濕澱粉調成糊；放入切好的肉塊，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、雞蛋攪拌均勻
炒鍋內油七成熱後，將肉放入油中，炸成金黃色，外觀酥脆後撈出
炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用
五香炸酥肉
大魚大肉
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