紅豆芋圓湯

hi~你們好麼，我是穎涵

無論冬夏總是時不時的就想吃鮮芋仙
前幾天吃的時候發了個微博故事
然後很多小夥伴要出教程
於是教程來咯～

用電飯煲煮的紅豆沙
不用盯着鍋省事又方便
再來些三色芋圓
甜甜糯糯簡直無敵了
真的超愛這一口

這麼棒的紅豆沙是不是想不到用電飯鍋也能熬
你們一定要試試
不過要出沙可是有竅門的哦
先不説看了就知道啦

用料  

紅豆芋圓湯的做法  

1. 200g紅豆先提前浸泡一整晚

2. 250g芋頭去皮切小塊

3. 250g紅薯去皮切小塊

4. 用錫紙隔離分別放入鍋中蒸熟
   （用錫紙隔離防止串色哦）

5. 蒸好的芋頭碾壓細膩

6. 加入120g木薯粉揉成麪糰後壓扁

7. 用模型切出花型
   當然揉成小條切成小塊也可以啦
   我覺得花型比較可愛

8. 紅薯碾壓細膩

9. 加入120克木薯粉揉成麪糰後壓平

10. 用模型切出花型

11. 紫薯碾壓細膩

12. 加入120g木薯粉揉成麪糰壓平

13. 用模型切出花形

14. 撒適量木薯粉防止粘膩在一起
    放入冰箱冷凍起來
    （冷凍至硬別忘了放入袋子裏儲藏哦）

15. 200克提前浸泡過一夜的紅豆倒入電飯煲
    加入150克冰糖和適量清水

16. 電飯煲烹煮飯模式連續2次
    （我用的是米家電飯煲的精煮模式，每一次是一小時）

17. 兩小時後紅豆並沒有開花
    不要緊
    這是的紅豆已經相當軟糯啦
    祕訣就是要用勺子把它們壓出沙

18. 放入三色芋圓

19. 再煮20分鐘

20. 芋圓煮好了
    紅豆湯也變得相當的粘稠
    打開鍋那一刻
    咕嘟咕嘟冒着小泡泡
    真的不要太誘人哦

21. 一顆顆花型的芋圓看着就飽滿Q彈
    一開鍋就忍不住吃了

22. 有顆粒感的紅豆沙吃起來更好吃哦

23. 再添加適量的煉奶

24. 奶香紅豆芋圓
    好吃的停不下啦
    芋圓控表示實在忍不了啦～

小貼士

暖暖的紅豆芋圓快做起來吧

做了記得來微博@穎涵的快廚房 交作業哦

不同顏色的芋圓都是來自天然果蔬的顏色，可以選擇紅薯，南瓜，紫薯，芋頭，抹茶粉也是不錯的選擇哦～