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在日本怎能少了刺身
用料
金槍魚刺身的做法
洋葱或者蘿蔔切絲,用來墊底。
切金槍魚。
紫蘇切碎,最後加入沙拉醬(個人口味)佐味。(吃的時候還是要點醬油和芥末的)
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小貼士
如果切一般厚度就用正手切法(平造り)不能用力地一下子切下去,要順着刀刃滑下來切。薄切的話就用反手切法(薄造り/そぎ造り)
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