用料
| 排骨 | 克 |
| 糯米 | 克 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 澱粉 | 5克 |
糯米蒸排骨的做法
糯米洗淨泡一晚
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排骨泡半小時去除血水洗淨
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葱薑蒜 蠔油10g 生抽20g老抽5g料酒10g 鹽2g 糖3g 胡椒粉5g 澱粉5g
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抓勻放冰箱醃製五小時以上
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一勺醬油 一勺蠔油 攪勻醃製2小時
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一層糯米鋪底
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排骨粘上糯米擺盤
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剩下的米撒上
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水開後蒸一個半小時
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撒葱花小米辣再蒸30秒
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糯米蒸排骨
菜譜視頻
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