紅薯肉鬆麪包 寶寶輔食食譜

“參考月齡：12個月以上
介紹一位新朋友—説它是我最喜歡的麪包一點也不為過！味道和口感都太完美，做法更是簡單到有點誇張了。
超級超級軟，撕開一塊你就感受到它鬆軟細膩的組織。”

用料  

紅薯肉鬆麪包 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：紅薯340克、麪粉245克、雞蛋2個、植物油25克、糖20克、海苔肉鬆8克、蜂蜜5克、酵母3克
   操作時間：50分鐘
   難度分析：初級

2. 紅薯切丁，蒸15分鐘。
   
   *蒸的時間，大家根據自身情況調整，蒸到紅薯軟爛為止。

3. 蒸好的紅薯丁，倒入大碗中，搗成紅薯泥。

4. 加入2個雞蛋、酵母、玉米油，用筷子充分地攪拌均勻。

5. 接着加入普通中筋麪粉、白砂糖。

6. 攪拌成濃稠的麪糊狀。
   
   *這個麪包不加水，使用紅薯泥來和麪。因為麪粉的吸水性和紅薯含水量不同，要根據實際情況調整面粉的用量哦。

7. 用筷子不斷地攪拌成，濃稠的麪糊狀。
   
   *這裏要注意看我上圖的狀態，要和我一樣成品效果才好哦。

8. 將麪糰放入盆裏，蓋上保鮮膜，在温暖的地方發酵60分鐘左右，直到麪糰發酵到2倍大。

9. 揉麪墊刷一層植物油，兩手塗抹油，將麪糊倒在揉麪墊上。
   
   *這個麪包的麪糊比較粘，所以一定要做好防粘工作呀。

10. 麪糰整理成條狀，切分成十等份。

11. 分別整理成圓形。

12. 電飯鍋底部刷一層油，將麪糰均勻擺放在電飯煲內膽中。

13. 蓋上蓋子醒發25分鐘後，麪糰表面刷一層蜂蜜，撒入海苔肉鬆。
    
    *海苔肉鬆君君已經上架了，可以直接點擊進入購買零添加海苔肉鬆
    
    *撒什麼全憑你和寶寶喜歡啦，也可以刷上一層蛋液，然後灑上芝麻或者葡萄乾、蔓越莓幹、椰蓉等等做裝飾。

14. 蓋蓋後按下蒸燉功能，時間30分鐘，繼續燜5分鐘即可出鍋。
    
    *每個電飯煲功能都不一樣。如果你家的電飯煲沒有“蒸燉”的功能，可以直接按煮飯鍵，時間也是30分鐘。
    
    *有些電飯煲中途會跳鍵，沒有關係，重新按煮飯鍵就好，確保煮的時間是大概30分鐘就行。

15. 烤好取出，鬆鬆軟軟的大面包，出爐嘍~~

小貼士

君君小提示：
蒸鍋版：如果不想用電飯鍋，想用蒸鍋蒸的話，只要把麪糊放在容器裏，蓋上保鮮膜發酵1.5-2倍大，然後冷水上鍋蒸20-25分鐘，具體時間要看容器大小，再悶蓋5分鐘就可以了，怎麼方便怎麼來。
保存方法：如果一次吃不完，用保鮮膜包起來，再放到一個大的保鮮盒中密封起來。吃的時候拿出來熱一下。冷藏的話放2～3天沒有問題。
輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu881需要的話可以私聊我進輔食羣