《甄嬛傳》宮廷心機糕點在家做。
用料
糖桂花 | |
椰漿 | 400克 |
牛奶 | 150克 |
黃糖 | 120克 |
煉奶 | 100克 |
馬蹄粉 | 250克 |
破解後宮心機糕點:千層水晶馬蹄糕的做法
馬蹄粉100克,椰漿400克,煉奶100克,牛奶150克,攪拌至均勻無顆粒狀,白漿完成
馬蹄粉150克,水250克,攪拌至無顆粒狀
黃糖120克,水300克,煮至融化
先加入一勺粉水攪拌均勻
再倒入剩餘粉水,糖桂花150克,黃漿完成
第一層黃漿蒸至凝固狀態
倒入一層白漿蒸至凝固
黃漿與白漿依次交替蒸熟
完成