馬蹄千層糕

用料  

馬蹄千層糕的做法  

1. 小黃的做法
   150克馬蹄粉＋300g清水做小黃，清水和馬蹄粉攪拌好之後，需要過濾2遍
   糖漿做法：350克清水煮沸騰，再放150克紅糖。糖拌均勻再加2勺小黃，一直攪拌均勻，最後把煮好的紅糖小黃熟糖漿倒入剩餘的小黃生漿中，攪拌均勻過濾2遍（小黃不要煮的太稠，我視頻的偏稠了，太稠過濾不好過，容易浪費）

2. 小白做法
   100克馬蹄粉＋150g牛奶＋60g白糖＋400g椰漿一起攪拌均勻，然後過濾2遍

3. 蒸馬蹄糕
   容器先刷一層玉米油，然後鋪一層小黃，蒸5分鐘左右，待小黃結實之後，再鋪一層小白。相繼的蒸。底和表面均使用小黃去鋪，比較好看

4. 千層馬蹄糕出爐了