授課老師：史見孟
全國焙烤技術標準化委員會委員
中國焙烤食品糖製品工業協會職業技能工作委員會常務副主任
上海市食品協會副會長
上海市技師協會西點烘焙專業委員會主任
《西式麪點師》國家職業技能等級認定培訓教材主編
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西點理論教學-（2)油脂的做法
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西點理論教學-（2)油脂
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