糯米窩窩頭

昨天晚上看了我n年前在超市買的10塊錢的一本食譜書，發現了這個糯米窩窩頭。看樣子挺簡單的，今天就做了。沒想到一次成功！這個窩頭做起來確實很簡單，因為不用發酵，放的糯米粉和玉米麪，吃起來有點像年糕。熱着吃挺粘糊糊的，冷着吃挺有嚼勁的，應該可以算甜品類的吧！味道還不錯，感興趣的小夥伴們可以做來嚐嚐！

用料  

糯米窩窩頭的做法  

1. 所有材料混合揉成一個比較乾的麪糰。

2. 鬆弛15分鐘。

3. 蒸烤箱裏裝滿水。

4. 取適量麪糰整成窩頭的造型。手法看視頻。

5. 放在鋪了油紙的籠屜上。如果用不鏽鋼蒸鍋，最好墊屜布或者油紙。

6. 蒸烤箱選擇純蒸功能，提前加熱2分鐘，讓熱氣上來。用蒸鍋也是先大火煮至水沸騰。

7. 再把窩頭放進去蒸10—12分鐘。蒸鍋就大火蒸10—12分鐘即可。

8. 蒸熟就可以吃啦！熱着吃特別粘的口感。冷着吃也挺有嚼勁的。

9. 這個窩頭我還嘗試了另外一個配比：玉米粉200克、糯米粉100克、糖40克、水150克，這個配方玉米麪多點，大家也可以試試這個配方。