袋袋烤雞（肚裏有寶）

在吃雞的道路上，饞貓的嘴挑剔的很！

炸雞、燉雞、燒雞已不能解饞？
那麼形式堪比大餐、內藏寶藏的

袋袋烤雞  解鎖下

日常念念不忘、五米外飆口水···

説的可都是它！

用料  

袋袋烤雞（肚裏有寶）的做法  

1. 將雞[1]洗淨（去除內臟、頭和屁股）放入盆中，再用叉子在雞身上扎一些小洞[2]

2. 調入15毫升丸莊黑豆原釀醬油[3]

3. 30克蠔油、15毫升料酒和10克鹽和適量黑胡椒粉及適量胡姬花古法小榨花生油

4. 調勻醬料，給整雞做個馬殺雞，按摩5分鐘，放入冰箱冷藏醃漬12小時以上[4]

5. 洋葱、土豆、胡蘿蔔去皮切塊待用

6. 倒入配菜，拌上醬料，大半配菜裝雞肚裏

7. 將雞攤平在放了錫紙的烤盤上

8. 餘下的配料放到烤盤

9. 整雞放入烤箱，温度設置180度，烤制60分鐘[5]左右即可

10. 出烤箱，大功告成！

小貼士

[1] 整雞選擇有什麼訣竅？2斤左右的童子雞，肉嫩口感好

[2] 給雞扎小洞的原因？讓醃製的雞肉更入味

[3] 醃製雞肉如何選醬油？丸莊黑豆原釀醬油，黑豆與非轉基因脱脂大豆黃金配比，歷經360天自然發酵而成，滋味鮮美，誰吃誰知道！

[4] 醃製雞肉多長時間合適？放冰箱12小時以上更入味，但也不要過久，雞肉會不新鮮

[5] 烤制時間需要注意什麼？具體時間根據整雞大小、自家烤箱温度而定