嘎嘣脆酥掉渣的宮廷古早味，零失敗的烘焙小點

桃酥可謂是很多人童年裏的回憶，桃酥是一種南北皆宜的統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等。相傳在唐元時期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麪粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名"桃酥"

用料  

嘎嘣脆酥掉渣的宮廷古早味，零失敗的烘焙小點的做法  

1. 材料

2. 準備乾淨的容器一個（無油無水），倒入綿白糖。

3. 綿白糖中加入食鹽混合。

4. 雞蛋打散，打成全蛋液。

5. 往全蛋液中倒入混合好的綿白糖等材料。

6. 材料中加入玉米油。

7. 往低筋麪粉中加入蘇打粉混合。

8. 混合好的麪粉過篩，篩入蛋液中。

9. 往材料中加入葱花。

10. 將所有材料和成麪糰。

11. 將材料均勻地捏成20g的小麪糰。

12. 烤盤上放上油紙，將麪糰壓扁，中間按下去一個指印。

13. 成型的麪糰放入烤箱，調170火力烤20min即可。

14. 熱乎乎的宮廷葱香桃酥出爐啦！