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醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月餅,低糖低油,健康無添加,是寶寶們的最愛哦!

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醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月餅,低糖低油,健康無添加,是寶寶們的最愛哦!的做法圖解 做法步驟

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月餅,低糖低油,健康無添加,是寶寶們的最愛哦!

用料  

糯米粉 50g
粘米粉(大米粉) 50g
澄粉(小麥澱粉) 25g
低筋粉 25g
糖粉 40g
玉米油 40g
牛奶 220g
煉乳 25g
栗子肉 200g
30g
食用油 30g
蔓越莓 適量

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月餅,低糖低油,健康無添加,是寶寶們的最愛哦!的做法  

  1. 準備好製作餅皮的食材

    醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月餅,低糖低油,健康無添加,是寶寶們的最愛哦!的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 將牛奶、油倒進大碗中攪拌均勻,然後倒入煉乳繼續攪拌,最後將低粉、糯米粉、糖粉、粘米粉、澄粉依次加入攪拌均勻。

    醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月餅,低糖低油,健康無添加,是寶寶們的最愛哦!的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 將攪拌後的混合液過篩兩次,篩掉多餘物質。

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  4. 蓋上蓋子,上鍋半小時,然後等待冷卻。

    醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月餅,低糖低油,健康無添加,是寶寶們的最愛哦!的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 栗子煮熟去殼,加純淨水,打成泥,然後在栗子泥里加入油、糖小火翻炒。

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  6. 在炒好的栗子泥中加入蔓越莓碎,攪拌均勻,餡料製作完成。

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  7. 將冷卻好的麪糰揉至表面光滑,並分成四等份,分別加入可可粉、抹茶粉和紅曲粉充分揉勻後放入冰箱冷藏。

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  8. 糯米粉炒熟備用。取餅皮和餡料各25g,利用保鮮膜包起餡料,在模子中放些熟糯米粉,在模具中定型。

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  9. 這樣精緻美味的卡通冰皮月餅就做好了。

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