有很多美味，熱量並不高，比如魔芋—紅燒魔芋

在菜市場賣豆腐的攤位就有賣魔芋的，現在很少買來燒了。在我小時候，奶奶經常會做這道菜，簡單的煎一煎，加上一些生抽就超級美味，也可以搭配些葷菜一起燒，或者做成涼拌菜也不錯，做法多着呢！

魔芋是一款很健康的食材，能起到降血糖、降血脂、降血壓、養顏、減肥、開胃等多種作用。魔芋中的“海曼納”物質，使人食後有飽腹感，從而減少人們攝入食物的數量和能量消耗人體內脂肪，有利於控制人的體重，既美味又低脂，正在減肥或者需保持身材的朋友們可以試試，不用減肥，不用保持身材的朋友那就更加放心的吃了

魔芋口感爽滑軟糯，煮久了也不會軟爛，反而更入味哦，明天去菜市場瞧瞧這款食材，買回來做做看吧。

用料  

有很多美味，熱量並不高，比如魔芋—紅燒魔芋的做法  

1. 魔芋用清水沖洗乾淨，切成0.5cm厚的長方形塊。

2. 鍋中適量食用油燒至7分熱，下入魔芋，中小火煎。

3. 煎至兩面微微金黃，盛出待用。

4. 鍋中留底油，下入葱花、薑片、蒜瓣、幹辣椒爆香，然後倒入煎好的魔芋。

5. 倒入300ml左右的清水，燉煮15分鐘左右。（時間燉煮越長越入味越好吃）

6. 湯汁略收幹，調入生抽，拌均後即可盛出。

7. 爽滑軟糯~

小貼士

對食用動物性酸性食品過多的人，搭配魔芋來吃，可以達到食品酸鹼平衡。