用料
| 蝦 | 個人份量定 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 辣椒 | 2個 |
| 葱 | 1根 |
| 鹽 | 1小勺 |
由於我不吃蝦頭，所以切走了，蝦加入澱粉攪拌一下，然後煎熟就可以
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把蝦煎到金黃，
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盛出蝦，然後底油留鍋
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葱，姜，蒜，辣椒切粒，
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放入鍋裏，爆香
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倒入蝦大火爆炒，然後調味：椒鹽，胡椒粉，鹽，適量米酒增香，有辣椒油的可以加一點，會更有風味！
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大火炒2分鐘上菜！
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簡單版爆炒蝦
菜譜
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