韓式雞蛋卷和日式的區別是一個會有很多蔬菜 而另一個是純雞蛋呢
用料
雞蛋 | 5個 |
紫蘇絲 | 2扎 |
葱花 | 1把 |
醬油和鹽 | 只2小勺 |
紫蘇香葱雞蛋卷的做法
紫蘇切絲 香葱切粒
雞蛋打散 加入鹽和醬油一點點
再攪拌均勻
鍋燒乾 抹油 再用廚房紙擦均勻 大火轉小火
倒入一層雞蛋
蓋上蓋子燜一會子
等半熟就開始卷卷卷
捲到一邊再倒入剩下的雞蛋 再重複以上步驟變成厚實的一條後 煎到兩面金黃
轉中火 加入一點點水 蓋蓋子悶蒸30秒左右
就可以出鍋拉
轉移到乾淨小菜板切開
擺盤 可以看見美麗的橫截面 即使手藝一般 橫截面也是美麗的哦