可能很多小仙女都跟我一樣體寒,無論冬天夏天,手腳冰涼不説,親戚訪問那幾天痛苦的要命,就想搗鼓些食材補補。
這款膏我每次親戚來之前都會喝幾天,現在肚子也不太疼了。當然啦每個人體質不同,不會説哪個人喝完一定好,但是對體寒的毛病真的有很大的緩解作用。
本來黑糖紅棗姜就已經有很好的作用了,熬成了膏作用更不用説啦。
用料
紅棗 | 100g |
老薑 | 100g |
黑糖塊(紅糖也可以) | 250g |
枸杞 | 50g |
清水 | 600g |
黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法
準備食材,因為第二步棗要去核,我都會多稱幾顆棗,黑糖我用的是雲南黑糖塊,紅糖也是可以的,但是就對作用來説,肯定黑糖要好不少。姜我用的老薑。
棗去核,肉放入鍋中,枸杞加水泡開,黑糖塊砸碎,老薑切碎。(忽略我切姜的刀功,真的切的難看😂)
600g清水和去核剪好的100g棗肉放在鍋中,中大火煮20分鐘,用勺子壓一下發現棗肉軟了可以壓成泥了就行。
將煮好的棗水倒出來,1/2棗水+煮好的棗+姜碎,在料理機打碎打成泥,沒有料理機的話就切切剁剁碎。
打好的棗泥+姜泥倒入鍋,加入剩下一半的棗水喝黑糖碎
放在爐子上中大火攪開,將黑糖攪化
黑糖攪化後加入枸杞,我比較喜歡大顆枸杞,泡水後也直接吃掉,不喜歡吃大顆枸杞的可以將枸杞剁碎或者打成泥
小火熬煮,一邊熬一遍攪拌,姜棗膏容易飛濺,我都是帶着手套帶着套袖完成的,一定要防護好哦~黑糖濺出來巨燙。
大概熬一個到一個半小時,粘稠,膏狀就好了,就可以放涼、裝瓶啦!
吃的時候取一到兩勺,熱水化開就可以喝了~
小貼士
熬的時候一定要小心飛濺傷到自己。玻璃瓶我都是消了毒的,我一般用開水煮一下,瓶蓋千萬別煮哈,蓋子上會有一圈膠,煮的話會煮壞了,就開水燙一下洗乾淨就好啦。
喵喵VX,hanicake666,姜棗膏有不懂的可以問我哦~
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