當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏

菜譜 閲讀(1.97W)
黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖

可能很多小仙女都跟我一樣體寒,無論冬天夏天,手腳冰涼不説,親戚訪問那幾天痛苦的要命,就想搗鼓些食材補補。
這款膏我每次親戚來之前都會喝幾天,現在肚子也不太疼了。當然啦每個人體質不同,不會説哪個人喝完一定好,但是對體寒的毛病真的有很大的緩解作用。
本來黑糖紅棗姜就已經有很好的作用了,熬成了膏作用更不用説啦。

用料  

紅棗 100g
老薑 100g
黑糖塊(紅糖也可以) 250g
枸杞 50g
清水 600g

黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法  

  1. 準備食材,因為第二步棗要去核,我都會多稱幾顆棗,黑糖我用的是雲南黑糖塊,紅糖也是可以的,但是就對作用來説,肯定黑糖要好不少。姜我用的老薑。

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第2張
  2. 棗去核,肉放入鍋中,枸杞加水泡開,黑糖塊砸碎,老薑切碎。(忽略我切姜的刀功,真的切的難看😂)

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第3張
  3. 600g清水和去核剪好的100g棗肉放在鍋中,中大火煮20分鐘,用勺子壓一下發現棗肉軟了可以壓成泥了就行。

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第4張
  4. 將煮好的棗水倒出來,1/2棗水+煮好的棗+姜碎,在料理機打碎打成泥,沒有料理機的話就切切剁剁碎。

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第5張
  5. 打好的棗泥+姜泥倒入鍋,加入剩下一半的棗水喝黑糖碎

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第6張
  6. 放在爐子上中大火攪開,將黑糖攪化

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第7張
  7. 黑糖攪化後加入枸杞,我比較喜歡大顆枸杞,泡水後也直接吃掉,不喜歡吃大顆枸杞的可以將枸杞剁碎或者打成泥

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第8張
  8. 小火熬煮,一邊熬一遍攪拌,姜棗膏容易飛濺,我都是帶着手套帶着套袖完成的,一定要防護好哦~黑糖濺出來巨燙。

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第9張
  9. 大概熬一個到一個半小時,粘稠,膏狀就好了,就可以放涼、裝瓶啦!

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第10張
  10. 吃的時候取一到兩勺,熱水化開就可以喝了~

    黑糖紅棗枸杞姜醬姜棗膏的做法步驟圖 第11張

小貼士

熬的時候一定要小心飛濺傷到自己。玻璃瓶我都是消了毒的,我一般用開水煮一下,瓶蓋千萬別煮哈,蓋子上會有一圈膠,煮的話會煮壞了,就開水燙一下洗乾淨就好啦。
喵喵VX,hanicake666,姜棗膏有不懂的可以問我哦~
喵喵家還有黑糖姜棗茶,沒有時間熬姜棗膏的可以試試這款茶哦,一樣棒!
淘寶搜索:茶與茶喵
就能搜到喵喵家啦!