最近愛上了煲湯,這個玉米排骨我更是連喝好幾碗都喝不夠!
太太太好喝了!排骨湯底鮮美中帶着清甜,排骨燉的軟爛脱骨,而且超級超級養胃對身體好!
用料
排骨 | 250g |
玉米 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
山藥/藕片/冬瓜/白蘿蔔 | 適量 |
超簡單的玉米排骨湯,鮮美好喝又暖胃的做法
1⃣️排骨250g切塊,冷水下鍋加1勺料酒,大火煮開轉小火煮3分鐘,撈出洗淨控幹水分;
2⃣️鍋裏倒一點點油,下葱姜爆香,加入排骨翻炒到表面微黃,加入1根胡蘿蔔塊,1根玉米,適量山藥/冬瓜/蓮藕/白蘿蔔等;3⃣️加熱水到所有食材的3倍,加1小勺醋,大火煮開,轉最小火燉1小時左右,加半勺胡椒粉,少量多次加鹽調到自己的口味就好啦!
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