雞汁凍集合

蒸雞蒸出來的汁靜置後會有兩層。上層雞油，下層雞汁凍（冷了會變成果凍樣）。這次是利用雞汁凍的部分。

不浪費材料，拌麪拌飯兼小炒
試驗中～
各位有其他配方一起分享呀。

用料  

雞汁凍集合的做法  

1. 配方一：
   熱鍋熱油下紅葱頭片，小火煸出香味
   
   下姜茸，1/2葱花，全部煸香後，加入剩下的葱花，葱花斷生盛出
   
   加入熱乎乎的雞汁（和前面總材料一樣多的份量）
   
   加適量生抽攪拌
   
   進冰箱冷藏，即可。
   
   PS：配方是粵式葱油雞味。
   雞用粵式葱油雞方法做的，所以雞汁本身有白胡椒和料酒味。