快手芒果雪糕（無蛋黃無需多次打發）

結合幾個不用反覆打發淡奶油、不用蛋黃的冰淇淋方子改良了一下，之前做過一次用玉米澱粉使液體糊化的做法，因為知道做法，吃起來總有吃麪糊糊的不適感，這次改良的這個做法吃起來也很細膩沒有冰渣
除了這次點的外賣送來的芒果沒熟有點酸，加上酸奶就更酸了，下次再想想不加酸奶和玉米澱粉，也能做出又簡單又沒有冰渣的冰淇淋

用料  

快手芒果雪糕（無蛋黃無需多次打發）的做法  

1. 芒果去皮去核+兩盒酸奶+80g細砂糖倒入破壁機打成細膩的芒果泥

2. 過篩打好的芒果泥備用

3. 淡奶油打發至六七分發，與過篩後的芒果泥混合均勻

4. 將混合好的雪糕糊倒入模具，冷凍8小時以上後脱模，根據各人愛好做巧克力脆皮