油香粉蒸娃娃菜

這道菜的靈魂是油香，請看菜譜。

用料  

油香粉蒸娃娃菜的做法  

1. 1)粉絲開水泡5分鐘後，中間剪斷，一半兒鋪盤底。
   2)娃娃菜洗淨，外層撕開剪斷，鋪在粉絲上，其上再鋪內層小菜葉，黃葉出盤邊。
   3)繼續鋪另一半粉絲，娃娃菜心立粉絲中間。
   4)火腿腸洗淨切丁或切絲，海米洗淨切丁。
   5)肉丁撒於粉絲黃葉上。
   6)放置蒸箱100℃/10分鐘，出箱。

2. 1)出箱菜盤上撒小葱花、蒜碎，鋪耗油。入箱前鋪耗油亦可。
   
   2)熱鍋，胡麻油微熱，加花椒，花椒變色時，淋洗菜盤。
   
   3)滋滋啦啦的那聲響，哎呀，香啊！