各種完美配方（自用）

根據自己的口感、甜度、麪粉吸水度等調出的完美配方，供參考。
還收納了一些自己覺得好吃的美食。

用料  

各種完美配方（自用）的做法  

1. 蛋撻：2蛋，20克糖，200克牛奶，12個蛋撻皮。200度20分鐘。
   牛奶和糖加熱攪拌至糖融化，牛奶温熱不燙手。加入雞蛋攪勻，預熱烤箱，過篩，盛入蛋撻皮，烘烤。

2. 牛奶米糊：大米35克，小米20克，牛奶350克，水750克（反正至豆漿機最高水位線），米飯70-80克，小紅棗5個。可加幾顆核桃，花生。
   所有東西放豆漿機開啟米糊功能即可，香醇絲滑。

3. 鮮奶醬/鮮奶餡料：牛奶150克，玉米澱粉15克，糖8克。攪拌均勻中小火加熱至濃稠順滑即可。熱吃可抹面包，冷藏至稍微定型又不是特別硬的狀態可以在沒有淡奶油時做雪媚娘內餡。

4. 雪媚娘皮：糯米粉27克，玉米澱粉6克，牛奶60克，糖5克，黃油5克。全部放電飯鍋內膽刮刀攪勻蒸3分鐘，再揉至手套膜即可使用。

5. 黃油餅乾（低油&最適合我的口味）：麪粉230克，黃油60克，糖30克，雞蛋一個，牛奶10-20克（可可粉3克）。180度15-20分鐘。
   黃油融化，不燙手加入雞蛋、糖攪勻，加入麪粉拌成面絮，加牛奶調整乾濕度，揉勻，預熱烤箱、擀薄壓模、烘烤。烤架晾涼。

6. 火燒沙拉醬麪包——消耗失敗麪包，超級簡單！
   麪包（或吐司）切開，擠上沙拉醬（我用亨氏的），只開上火180度10分鐘左右即可，根據個人烤箱調整。

7. 各種香醇的豆奶，每一種都好喝：
   基礎配方：黃豆豆漿機量杯一杯，牛奶豆漿機水量的1/3，水2/3（否則會糊底）。
   核桃豆奶：添加核桃仁幾顆。
   燕麥豆奶：添加燕麥片一小勺。
   紅棗燕麥豆奶：紅棗幾顆，燕麥一小勺。
   花生燕麥豆奶：花生幾顆，燕麥一小勺。