告別濃重口感，迎接清香茶葉味兒，這個方子是我自己研究的，多年廣受好評。香濃的茶葉味兒取代了厚重的醬油味兒。
用料
| 麻椒/花椒都可以 | 比例半個瓷勺 |
| 大料 | 3個 |
| 丁香 | 半個瓷勺 |
| 香葉三片 | 3 |
| 迷迭香（可不放） | 1勺 |
| 桂皮 | 2小根 |
| 茶葉 | 四瓷勺 |
| 醬油生抽 | 半碗（米飯碗） |
| 老抽 | 生抽一半 |
| 鹽巴少許 | 根據個人口味 |
告別傳統-清香茶葉蛋的做法
把調料放入鍋中（全部就可）
![告別傳統-清香茶葉蛋的做法步驟圖 第2張]( "告別傳統-清香茶葉蛋的做法步驟圖 第2張")
雞蛋放入鍋中，此比例可以10個左右
![告別傳統-清香茶葉蛋的做法步驟圖 第3張]( "告別傳統-清香茶葉蛋的做法步驟圖 第3張")
不用完全沒過雞蛋，因為一會要敲打受力。
注意：涼水下鍋，所有一起。水開後大火5分鐘轉為小火20分鐘。關火後，把雞蛋均勻敲碎，為了入味和花紋。然後靜置一夜。即可！![告別傳統-清香茶葉蛋的做法步驟圖 第4張]( "告別傳統-清香茶葉蛋的做法步驟圖 第4張")
小貼士
鹽巴可以煮雞蛋後放，因為有醬油所以根據你是炮製的時間而定。如果急着吃就多點，不急就少許均勻撒一層。轉小火後放入半勺糖。關火後放入一勺香油提香！【不要吝嗇茶葉】要一大把哦
![脆皮雞 告別傳統油炸[空氣炸烤箱版]做法 步驟 圖解](https://i1.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2319/7719/2319c1576d56895d03d7bc71d3243c0d624f03c86ec9ba959ec10db29cfe444138800a81b5d16b02-s.jpg "脆皮雞 告別傳統油炸[空氣炸烤箱版]做法 步驟 圖解")