海鮮菇冬瓜薏米湯

該菜譜收錄於《一起來吃輕晚餐》－［低卡的蔬菜料理］一章。

百合軟糯香甜，是點睛之筆。

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用料  

海鮮菇冬瓜薏米湯的做法  

1. 冬瓜去皮洗淨切小塊，海鮮菇洗淨。

2. 百合沖洗整理備用。

3. 薏米洗淨（可提前浸泡，以減少煮的時間）。

4. 鍋中放水和薏米，大火煮開轉小火煮25-30分鐘，煮熟為原則。

5. 然後放入冬瓜和海鮮菇，加鹽，煮至冬瓜接近透明。

6. 放入洗淨的百合，一起煮到冬瓜海鮮菇百合徹底熟透即可。

7. 裝碗撒上香菜碎，磨上黑胡椒即可。