悉尼的老虎蝦價格真的不貴，儘管兒子説不愛吃蝦，我還是忍不住買了點。。今天開油鍋了，就做個椒鹽的吧。。沒想到兒子吃了説味道真的不錯哦。。
用料
| 老虎蝦 | 10只 |
| 醃料： | |
| 黃酒 | 少許 |
| 薑末 | 少許 |
| 雞蛋液 | 半隻 |
| 鹽 | 一點點，1克左右 |
| 配料： | |
| 洋葱 | 半個 |
| 蒜末 | 少量，一瓣蒜 |
| 薑末 | 少量 |
| 🌶️ | 半隻 |
| 食用油 | 適量 |
| 澱粉 | 適量，裹蝦炸蝦用 |
🍳椒鹽大蝦的做法
又大又新鮮。。
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第2張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第2張")
去頭去蝦線、開背，少量薑末、黃酒、一點點鹽醃製30分鐘後，加入一點蛋液捏一捏…
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第3張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第3張")
滾上澱粉，放入油鍋炸。。
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第4張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第4張")
炸透撈出
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第5張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第5張")
準備配料：洋葱、🌶️、少量姜蒜末
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第6張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第6張")
鍋中加少許食用油、放入配料慢火煎出香味
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第7張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第7張")
倒入蝦拌勻一下，加椒鹽粉炒拌一下……忽略這動作、鍋和鏟有點不好拌…
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第8張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第8張")
出鍋了……椒鹽入味，肉質鮮嫩！
![🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第9張]( "🍳椒鹽大蝦的做法步驟圖，🍳椒鹽大蝦怎麼做好吃 第9張")
