潤肺止咳.蘋果玉竹瘦肉湯

秋之爽朗，讓人歡喜，可稍不留神，咳嗽又上心頭。
秋季潤肺必不可少，此湯最宜輕咳時飲用（主要針對肺熱咳嗽）。
咳後調理的話，去掉川貝即可（一般咳嗽治癒後，肺熱已經清得七七八八了，此時不宜再清肺熱）。
平時保健潤肺，去掉川貝，不喜歡玉竹的味道也可以去掉，另外加入五六個無花果，效果也很好。
此湯採用蘋果，為的就是這份平，不會太寒涼。若家人非常燥熱，可用雪梨代替蘋果，或雪梨蘋果混搭，都可以達到較高的清潤效果。
若寒咳，就不適宜用此湯，應急可以煮一個雞蛋胡椒湯。

用料  

潤肺止咳.蘋果玉竹瘦肉湯的做法  

1. 瘦肉切片，汆水後在流動清水中洗淨，放入湯鍋。

2. 蘋果去皮去核切件，放入湯鍋。

3. 注入五碗清水，放入薑片，玉竹和川貝，燉2_3個小時。煲湯的話，1.5小時即可，需多加一碗水。